Что плохого в периодическом голодании: мнение ученых

Интервальное голодание часто рекламируется какреволюционный способ похудеть и стать здоровее. Однако научные данные показывают, что эта диета не имеет значительных или уникальных преимуществ. Мы разобрались, кому периодическое голодание может быть полезно, а когда — вредно.

Это диета, при которой периоды еды чередуются с голоданием. Есть несколько популярных вариантов:

Ограничьте время приема пищи. Самый распространенный формат: периоды голода и «пищевого окна» чередуются в течение дня, например, по схеме 16/8 или 14/10.

Диета 5:2. Регулярное питание пять дней в неделю и резкое ограничение калорий – до 500–600 ккал – в течение любых двух дней.

24-часовые публикации. Полное голодание один или два раза в неделю в течение 24 часов.

Преимущества и риски

Практика постаизвестна с древности и изначально была частью религиозных и духовных ритуалов, о которых упоминали древние философы. Современный интерес к теме возник после исследований на животных: временное голодание у животных было связано с увеличением продолжительности жизни и улучшением обмена веществ. Однако результаты исследований на людях оказались не столь однозначными.

Не только белок: что скрывают разные виды мяса

Основной вывод современных клинических исследований: периодическое голоданиенемногим эффективнее обычного сбалансированного питания с ограничением калорий. Исследования, продолжавшиеся до года, показывают, что в обоих случаях люди худеют примерно одинаково, а кровяное давление и уровень холестерина улучшаются аналогичным образом.

Вес снижается при периодическом голодании не за счет «ускорения» обмена веществ, а потому, что человек физически не успевает съесть лишние калории за короткий промежуток времени.

Врачи также предупреждают о возможных побочных эффектах этой диеты. Среди них раздражительность, головные боли, слабость и упадок сил. Кроме того, периодическое голодание противопоказано беременным женщинам, детям и людям с расстройствами пищевого поведения, а больные диабетом могут практиковать метод только под наблюдением врача.

Слепые пятна: чего наука еще не знает

Большинство исследований были краткосрочными, поэтому эффекты периодического голодания в течение нескольких лет остаются неизвестными.

Ученые не уверены, насколько безопасен этот режим для людей с нормальным весом, молодежи и пожилых людей, поскольку большинство исследований проводилось на взрослых с избыточным весом.

Неясно, какой протокол наиболее эффективен и может ли такой стиль питания негативно повлиять на пищевое поведение.

Периодическое голодание – это лишь один из способов контролировать потребление калорий. Он не обеспечивает уникальных или значительных метаболических преимуществ. В долгосрочной перспективе для здоровья гораздо важнее не время приема пищи, а качество и общая сбалансированность рациона.

Подписывайтесь на в Максе! Мы останемся на связи, несмотря на блокировки и сбои.