Чеснок укрепит мышцы, яйца защитят от болезни Альцгеймера, а фасоль защитит от гипертонии.

Ученые также выяснили, как именно клюква действует против инфекций мочевыводящих путей и почему женщины гораздо чаще, чем мужчины, страдают аутоиммунными заболеваниями.

Исследование, опубликованное в журнале «Прикладная и экологическая микробиология», показало, что клюквенный сок меняет способ поглощения лекарств бактериями. Это делает последние в десятки тысяч раз менее безопасными.

Ученые сосредоточились на антибиотике первого ряда фосфомицине. Основная проблема лечения заключается в том, что кишечная палочка быстро мутирует и перестает усваивать препарат. Однако с добавлением клюквенного сока частота устойчивых колоний снизилась на целых пять порядков.

Генетический анализ показал, что клюквенный сок влияет на одну из транспортных систем бактерий (GlpT), благодаря которой микробы приобретают устойчивость к препарату.

Важно отметить, что данное исследование проводилось на культурах клеток (in vitro). В будущем ученые хотят проверить это явление на животных и добровольцах.

Чем опасна ранняя клубника: пестициды, нитраты, бактерии

Женщины гораздо чаще, чем мужчины, страдают аутоиммунными заболеваниями

Исследование, опубликованное в Американском журнале генетики человека, показало, что причина кроется в большом количестве генов, которые по-разному работают в мужских и женских клетках.

Авторы обнаружили различия в активности регуляторных элементов и экспрессии генов (процессе, когда информация от гена начинает использоваться клеткой) иммунных клеток у мужчин и женщин. Это более тысячи генных переключателей в женских иммунных клетках, которые поддерживают воспалительное состояние.

С одной стороны, это помогает быстрее победить вирусы, и это неоспоримое преимущество. Однако эта провоспалительная активность увеличивает риск аутоиммунных заболеваний, когда иммунная система ошибочно атакует здоровые ткани.

Ученые полагают, что их открытие изменит подходы к диагностике и лечению аутоиммунных патологий. По их мнению, подходы к терапии должны быть разными для мужчин и женщин.

Яйца связаны с профилактикой болезни Альцгеймера

Регулярное употребление яиц связано со значительным снижением риска развития болезни Альцгеймерау людей старше 65 лет. Согласно обсервационному исследованию ученых из Университета Лома Линда, опубликованному в журнале Journal of Nutrition, привычка есть не менее пяти яиц в неделюможет снизить вероятность такого диагноза на 27%.

В исследовании даже умеренное потребление яиц также было связанос более низким риском. Использование их 1-3 раза в месяц снижает риск на 17%. Ученые полагают, что все дело в составе яиц. Они богаты холином (необходим для памяти), лютеином (защищает мозг от окислительного стресса) и полезными жирными кислотами. Исследователи проанализировали данные 40 тысяч человек за 15 лет и учли яйца как в чистом виде, так и в других блюдах.

Важно Это наблюдательное исследование не показывает причину и следствие. Однако ученые отмечают, что яйца являются хорошим источником питательных веществ, необходимых для функционирования нейронов и нейротрансмиттеров.

Почему высокий уровень холестерина больше не повод отказываться от яиц на завтрак

Вещество из чеснока показывает потенциал для пожилых людей

Вещество S1PC, содержащееся в экстракте чеснока, помогает бороться с возрастной потерей мышечной силы. Исследование японских ученых опубликовано в журнале Cell Metabolism.

Ученые обнаружили, что S1PC активирует фермент LKB1, который запускает цепочку реакций в жировых клетках. В результате в кровь выбрасываются особые частицы, которые через кровоток достигают гипоталамуса (регуляторного центра головного мозга). Мозг, получив этот сигнал, посылает в нервную систему импульсы, которые повышают тонус и силу скелетных мышц.

Испытания на старых мышах показали уменьшение признаков слабости. В первых испытаниях на людях было подтверждено, что применение этого соединения повышает уровень защитных (для мышц) молекул в крови.

Поскольку чеснок является распространенной культурой, ученые рассматривают S1PC как доступную добавку, которая может помочь пожилым людям поддерживать физическую силу.

Бобовые снижают риск гипертонии

Регулярное употребление сои и других бобовых значительно снижает рискразвития высокого кровяного давления. Согласно метаанализу, опубликованному в журнале BMJ Nutrition Prevention & Health, замена части мясного белка растительным белком может снизитьриск заболеваний на 16-19%.

Ученые проанализировали данные 12 исследований с участием тысяч участников из США, Азии и Европы. Оптимальный эффект наблюдается при употреблении около 170 г бобовых(горох, чечевица, нут, фасоль) и 60-80 г соевых продуктов(тофу, темпе, эдамаме) в день. При такой диете риск гипертонии снижается почти на 30%.

Польза объясняется высоким содержаниемкалия, магния и клетчатки, укрепляющих сосуды. Кроме того, в результате ферментации клетчатки в кишечнике образуются жирные кислоты, способствующие расширению сосудов.

Исследователи отмечают, что включение хотя бы одной порции бобовых или тофу в ежедневный рацион может быть эффективным способом предотвращения гипертонии.

Главное в новостях науки за неделю

Клюквенный сок помогает антибиотикам более эффективно бороться с микробами, яйца снижают риск слабоумия, а бобовые защищают от гипертонии. Чеснок особенно полезен пожилым людям, поскольку защищает мышцы от разрушения.

Ученые также выяснили особенности функционирования иммунной системы у мужчин и женщин. Это позволило понять, почему женщины чаще страдают аутоиммунными заболеваниями, что требует особого подхода к лечению и диагностике.

Подписывайтесь на в Максе! Мы останемся на связи, несмотря на блокировки и сбои.

Важные исследования

Клюквенный сок повышает чувствительность уропатогенных штаммов Escherichia coli (UPEC) к фосфомицину и снижает частоту спонтанной резистентности.

Влияние пола на иммунную систему, изученное на уровне отдельных клеток

Потребление яиц и заболеваемость болезнью Альцгеймера

Метаболит чеснока активирует LKB1, способствует секреции eNAMPT жировой тканью и улучшает возрастную мышечную функцию посредством передачи сигналов гипоталамуса.

Потребление бобовых и сои и риск гипертонии: систематический обзор и метаанализ зависимости «доза-эффект» проспективных исследований