Ученые обнаружили, что пластик в упаковке может увеличить риск ожирения печени от гамбургеров

Полиэтилен, широко используемый в упаковке и контейнерах для пищевых продуктов, может способствовать развитию жировой болезни печени, особенно в сочетании с нездоровым питанием. К такому выводу пришли исследователи из Техасского университета A&M. Результаты работы были опубликованы в журнале Science Advances.

В экспериментах на мышах и в обзоре предыдущих работ исследователи обнаружили, что воздействие полиэтилена усиливает признаки неалкогольной жировой болезни печени. Эффект был особенно выражен, когда микропластик сочетался с диетой с высоким содержанием жиров, фруктозы и холестерина.

«Те, кто придерживается западной диеты, включающей такие продукты, как гамбургеры и газированные напитки, с большей вероятностью заболеют жировой болезнью печени, если они также подвергаются воздействию полиэтилена», — сказал соавтор Ади Джоши.

Чтобы выяснить механизм повреждения, ученые использовали пространственную транскриптомику — метод, позволяющий определять активность генов непосредственно в разных участках ткани. Исследование показало, что полиэтилен активирует белок PPAR-альфа, который участвует в регуляции жирового обмена в печени. Кроме того, ученые обнаружили возможную роль гена ANXA2, связанного с восстановлением тканей.

Результаты позволяют лучше понять, как микропластик может влиять на печень, и указывают на потенциальные цели для будущих методов лечения, говорят исследователи.

Однако работа не доказывает, что полиэтилен из упаковки напрямую вызывает жировую болезнь печени у людей. Исследователи планируют выяснить, может ли воздействие микропластика способствовать развитию более тяжелых поражений печени, включая фиброз, а также изучить влияние других видов пластика.