Клубника или малина: какая ягода лучше для уровня сахара и кишечника?

Клубника и малина вроде бы близкие родственники, но с точки зрения пищевой ценности это совершенно разные продукты. Каждая из них по-своему влияет на пищеварение, уровень сахара в крови и запас витамина С. Мы сравнили состав двух популярных летних ягод и выяснили, какая из них принесет больше пользы.

Клетчатка

Основное различие ягод заключается в количестве пищевых волокон. На 150-граммовую порцию (около одной чашки) малина содержит около 8 граммов клетчатки, тогда как аналогичная порция клубники содержит только 3 грамма. Это существенная разница для легкого перекуса.

Клетчатка замедляет усвоение питательных веществ, помогает подольше сохранять чувство сытости и служит субстратом для полезной микрофлоры. По этой причине малина может быть предпочтительным выбором для тех, кто контролирует аппетит или стремится улучшить пищеварение.

Выберите врача в своем городе

по специальности:

Терапевт

Выбрать врача

Витамин С и калории

По содержанию аскорбиновой кислоты клубника заметно опережает малину: одна порция (150 г) содержит около 88 мг витамина С и почти покрывает суточную потребность взрослого человека. Он необходим для синтеза коллагена, функционирования иммунной системы и эффективного усвоения негемового (растительного) железа.

Кроме того, клубника немного менее калорийна: около 49–50 ккал на порцию против 64 ккал у малины. Дополнительным преимуществом является более мягкий, слегка кисловатый вкус, благодаря которому клубнику легко сочетать с цельными продуктами без добавления сахара (например, с творогом или овсянкой).

Что не так с тестами на витамины и кому они действительно нужны

Контроль сахара и гликемической нагрузки

В плане контроля уровня сахара малина сохраняет лидирующие позиции. Сочетание высокого содержания клетчатки и низкого количества натуральных сахаров обеспечивает ей низкую гликемическую нагрузку – ягода более плавно повышает уровень сахара.

Однако клубнику исключать из рациона тоже не стоит. Обе ягоды классифицируются как продукты с низким гликемическим индексом, если их употреблять целиком, а не в джемах, сиропах или сладких коктейлях.

Малиновое варенье часто считают домашним средством от лихорадки. Этот эффект не связан с вареньем как таковым. Во время простуды теплый сладкий напиток помогает восполнить потерю жидкости и улучшить самочувствие, а то небольшое количество природных салицилатов в малине, которое остается после варки, не оказывает клинически значимого жаропонижающего эффекта. Не следует заменять лекарства вареньем при высоких температурах

Чтобы максимально сгладить гликемическую реакцию, сочетайте ягоды с источниками белка или полезными жирами — греческим йогуртом, творогом, горстью семечек или орехов.

Кому следует быть осторожным

Даже полезные ягоды требуют умеренности в некоторых случаях:

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенная болезнь, СРК): в острой фазе их употребление следует ограничить.

Если вы склонны к аллергии:клубника чаще других считается одним из продуктов, которые могут вызвать нежелательную реакцию. Если после него уже появился зуд, сыпь или отек губ, от ягоды лучше отказаться и обсудить ситуацию с аллергологом.

Каков результат?

Малина — ваш выбор, если здоровье кишечника, поддержка микробиоты и мягкий контроль уровня глюкозы являются приоритетом. Клубника отлично подходитдля восполнения дефицита витамина С и в качестве минимально калорийного перекуса. Ешьте ягоды свежими и целыми, сочетая их с белками или жирами. Не ищите одну «супер-ягодку». Чередуйте клубнику и малину, чтобы получить полный спектр растительных соединений.

Подписывайтесь на в Максе! Мы останемся на связи, несмотря на блокировки и сбои.