Новый ГОСТ на классическое пиво вступит в силу 1 января.

С 1 января 2027 года в России вступит в силу обновленный стандарт на классическое пиво, который охватит светлые, темные, пшеничные и безалкогольные сорта.

Уточняется, что положения ГОСТ Р 72295-2025 «Пиво. Общие технические условия» допускают досрочное применение до официальной даты ввода в эксплуатацию.

Согласно документу, пиво делится на два основных вида: светлое и темное. По способу обработки продукт может быть непастеризованным, пастеризованным, фильтрованным, нефильтрованным осветленным, нефильтрованным неосветленным, а также дестерилизованным методом холодной стерилизации. Однако стандарт не распространяется на специальное пиво.

Ранее глава Роскачества Максим Протасов сообщил, что новый ГОСТ на готовые блюда, реализуемые в торговых сетях, могут утвердить в ближайшие месяцы.