Чем опасны антиоксидантные добавки: научный анализ

Долгое время антиоксиданты считались универсальным средством продления жизни. Но все оказалось не так. Мы разобрались, почему антиоксиданты не работают, а иногда могут нанести вред.

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы. Это высокореактивные частицы, повреждающие ДНК, белки и клеточные мембраны. Согласно окислительной теории именно свободные радикалы вызываютстарение. На основе этой теории родилась идея, что регулярный прием антиоксидантов должен замедлить старение и увеличить продолжительность жизни.

По мере накопления данных стало ясно, чтореальность гораздо сложнее. Оказалось, что свободные радикалы также являются важными сигнальными молекулами, без которых организм не может нормально функционировать. И нарушение этого хрупкого баланса с помощью антиоксидантов может привести к неожиданным, а иногда и опасным последствиям.

Антиоксиданты не продлевают жизнь

Об этом свидетельствуют крупные клинические исследования и обзоры. Прием антиоксидантов не замедляет старение и не снижает общую смертность.

Более того, результаты некоторых работ оказались неожиданными. В одном крупном метаанализе с участием около 230 тысяч человек было установлено, что отдельные антиоксиданты (витамины А, Е и бета-каротин) связаны с небольшим, ностатистически значимым увеличением риска смерти.Сегодня ведутся споры, можно ли в этом случае говорить о причинно-следственной связи (о том, что эти антиоксиданты повышают риск смерти).

До сих пор положительное влияние антиоксидантов на продолжительность жизни было зарегистрировано только в некоторые исследованиях на животных. И часто это некачественные эксперименты. У человека подобные эффекты не наблюдаются.

Окислительный стресс и старение: как кислород приводит к болезням

Важное уточнение: сенолитики

В контексте антиоксидантов важно упомянутьсенолитики. Это вещества, которые потенциально могут продлевать жизнь (в настоящее время это активно исследуется, и уже есть обнадеживающие результаты). Некоторые из них (например, кверцетин) обладают антиоксидантными свойствами, однако их потенциальное влияние на процесс старения не связано с нейтрализацией свободных радикалов.

Механизм действия сенолитиков (в том числе кверцетина) связан с избирательной элиминацией стареющих (стареющих) клеток. Последние с возрастом накапливаются и начинают активно выделять провоспалительные сигнальные молекулы, ускоряющие старение. Именно удаление таких клеток, а не борьба со свободными радикалами, в экспериментах связывают с улучшением работы органов и увеличением продолжительности жизни.

Почему антиоксиданты не работают

Возникает закономерный вопрос: почему идея подавления свободных радикалов и замедления старенияне работает на практике?

Плохая биодоступность

При пероральном приеме такие антиоксиданты часто не достигают нужных участков клетки (в частности, в митохондриях, где это критично).

Антиоксиданты нарушают эффект гормезиса.

Одна из ключевых причин, по которой антиоксиданты не действуют как противоядие от старения, связана с эффектом гормезиса. Это явление, при котором небольшой и кратковременный стресс приносит пользу организму (он становится сильнее и выносливее).

Этот эффект, например, срабатывает во время физической активности, когда временно и умеренно (что критически важно) увеличивается образование активных форм кислорода. В ответ активируются защитные механизмы:

усиливается работа систем детоксикации (в частности, аутофагии);

улучшается функция митохондрий;

активируются регенеративные процессы.

Проблема в том, что прием антиоксидантов может блокировать благотворное воздействие кратковременного окислительного стресса.

Долгожители дали 7 советов, как поддерживать себя в форме

Антиоксиданты не устраняют основную причину образования свободных радикалов.

Чрезмерное образование свободных радикалов часто связано с:

дисфункция митохондрий,

хроническое воспаление,

нарушение обмена веществ.

Условно говоря, антиоксиданты убирают дым, но не сам огонь — сбой в работе клеток.

Старение – это не только свободные радикалы

Сегодня старение рассматривают как сложный многофакторный процесс. В нем принимают участие не только свободные радикалы, но и:

нарушение регуляции генов;

нарушение утилизации белка;

стареющие (состарившиеся) клетки;

хроническое воспаление низкой степени тяжести;

сбои в работе иммунной системы;

другие факторы.

Поэтому борьба только со свободными радикалами не дает ожидаемого эффекта.

Чем антиоксиданты могут навредить

Исследования показывают, что в некоторых случаях прием антиоксидантов увеличиваетриск развития раковых опухолей или метастазов.

Дело в том, что опухолевые клеткихарактеризуются высокой метаболической активностью. Они производят гораздо больше свободных радикалов (по сравнению со здоровыми клетками). Антиоксиданты нейтрализуют окислительный стресс раковых клеток, тем самым способствуя их росту.

Главное: антиоксиданты не способствуют продлению жизни

Свободные радикалы — это не только источник вреда, но и важные сигнальные молекулы, запускающие защитные механизмы. Поэтому их подавление с помощью антиоксидантов не продлевает жизнь

Антиоксиданты в виде добавок не помогут вам жить дольше. Принципы здорового образа жизни — гораздо более эффективный способ профилактики заболеваний и замедления старения.

Важные исследования

Роль активных форм кислорода в окислительно-восстановительной передаче сигналов и окислительном стрессе

Смертность в рандомизированных исследованиях применения антиоксидантных добавок

Диетические сенолитики и сеноморфики: значение для метаболизма иммунных клеток и старения

Сенолитики улучшают физические функции и увеличивают продолжительность жизни в пожилом возрасте.

Витамин Е и риск рака простаты