Как отсутствие привычки планировать меню на неделю влияет на ваш личный бюджет

По данным Росстата, россияне тратят на продукты питания почти 40% своих доходов. Учитывая, что средняя зарплата в России составляет 100 тысяч рублей, каждый месяц на еду уходит не менее 40 тысяч рублей. Но немалая часть этих денег попадает не в виде вкусных блюд на стол, а в мусорное ведро. Давайте разберемся, почему это происходит и что с этим делать.

Треть жителей России тратят на еду от 2000 до 3000 рублей в неделю, сообщают ритейлеры. При этом россияне выбрасывают в мусор 20–25% купленных продуктов. Давайте посчитаем, сколько это в деньгах.

Например, человек тратит на продукты 2500 рублей в неделю. Четверть этой суммы он выбрасывает. За неделю потери составляют 500–625 рублей. Это эквивалент поездки на такси или двух стаканов кофе с собой.

На месяц стоит 2000–2500 руб. По цене хорошего ужина в ресторане или абонемента в спортзал в эконом-сегменте. В течение года сумма достигает 24 000–30 000 рублей. На эти деньги можно купить смартфон среднего класса, провести выходные за городом или оплатить коммунальные услуги за несколько месяцев.

Если в семье два человека, потери удваиваются. Если их четыре, они умножаются на четыре. И это несмотря на то, что расчеты показывают средние значения. Соответственно проигрывают те, кто тратит больше на еду.

Почему мы выбрасываем еду?

Основная проблема – отсутствие привычки планировать меню на неделю. Когда нет четкого понимания, что и в какой день будет есть семья, человек у окна принимает неправильные решения:

Импульсивные покупки. Без списка вы берете то, что привлекает ваше внимание. Красивая упаковка, яркая акция, аппетитная выкладка. В результате в корзине оказывается то, что не вписывается в реальный рацион.

Покупки в резерве. Срабатывает ложное чувство экономии: «Я возьму два по цене одного». Но если продукт не съесть до истечения срока годности, экономия оборачивается двойной потерей.

Докупка лишнего. Без списка невозможно оценить, чего действительно не хватает. Человек покупает то, что уже есть, и скучает по тому, что ушло. Холодильник забит дубликатами, а необходимые ингредиенты отсутствуют.

Неправильное понимание срока годности. Овощи, зелень, молочные продукты и свежее мясо имеют ограниченный срок хранения. Без плана они не используются вовремя.

В результате испорченная еда отправляется в мусорное ведро. А вместе с ними – зря потраченные деньги.

Решение: планирование меню на неделю

Потери можно сократить практически без особых усилий. Для этого не нужно урезать расходы на продукты питания или переходить на более дешевые продукты. Достаточно внедрить один инструмент – планирование меню.

Что дает планирование:

Сокращение импульсивных покупок. Четкий список продуктов для запланированного питания исключает спонтанные решения.

Употребление еды до нуля. Когда вы знаете, что и в каком количестве вам понадобится на неделю, не возникает ситуаций с забытыми в холодильнике овощами или несъеденным йогуртом.

Меньше походов в магазин. Одна запланированная покупка в неделю вместо хаотичных ежедневных посещений. Каждая дополнительная поездка – это риск новых импульсивных трат.

Контроль бюджетаПланирование позволяет заранее рассчитать еженедельные расходы и придерживаться их.

Планирование меню – инструмент управления личными финансами

Планирование меню – это не экономия на еде, а эффективное использование уже потраченных денег. Когда еда не портится, каждый рубль работает по назначению.

20–25 % выбрасываемых продуктов питания — это не норма, которую следует принимать. Это системная проблема, имеющая простое решение. Один час в выходные на составление меню и списка покупок позволяет вернуть в семейный бюджет до 30 тысяч рублей в год. Каждый выброшенный продукт — это уже потраченные деньги. И не обязательно их терять.

Выбирайте собственные бренды ритейлеров и экономьте, не теряя качества