Кто такой диетолог и когда его советы опасны для здоровья?

По разным данным, в Россииот 300 до 500 тысячлюдей называют себя диетологами, при этом лишь небольшая часть имеет медицинское образование. Мы разобрались, что скрывается за словом «диетолог», как регулируется эта деятельность и можно ли доверять таким специалистам свое здоровье.

Это междисциплинарная область. Она изучает не только состав продуктов питания, но и то, как питательные вещества (нутриенты) взаимодействуют друг с другом, как ониусвояются и как пища влияет на здоровье и качество жизни в долгосрочной перспективе.

Если диетология — это прикладная медицинская дисциплина, изучающая принципы рационального питания и лечащая с ее помощью заболевания, то нутрициология шире. Как отдельное направление оно начало развиваться в первой половине 20 века, когда ученые научилисьвыделять витаминыаминокислоты и поняли, что многие хронические заболевания связаны не только с вирусами и бактериями, но и с питанием.

Диетолог и диетолог: в чем разница?

Основная путаница возникает из-за смешивания этих понятий. В России разница прежде всего в юридической плоскости и зоне ответственности.

Детолог – это всегда врач. Имеет высшее медицинское образование и специализацию. Он имеет право ставить диагнозы, интерпретировать результаты анализов, назначать протоколы лечебного питанияи назначать лекарства, а также лечить людей с ожирением, диабетом или желудочно-кишечными заболеваниями.

Обзор новых правил здорового питания в 2026 году: ключевые изменения и их научная основа

Детолог – это консультант. Его задача – работатьс относительно здоровыми людьми. Помогает построить рацион таким образом, чтобы предотвратить проблемы в будущем, наладить режим и сделать рацион разнообразным.

Ситуация осложняется тем, что диетологи бывают разные:

Диетологи – это врачи, получившие дополнительное образование для более глубокого понимания темы питания.

Специалисты без медицинского образования — люди, прошедшие курсы или профессиональную переподготовку.

Именно во второй категории самый широкий диапазон - от специалистов, не выходящих за рамки своей компетенции и опирающихся на реальную доказательную базу, до «экспертов» после двухнедельных курсов.

В Российской Федерации профессия «диетолог» в настоящее время официально не закреплена в реестре медицинских специальностей. Это создает несколько проблем:

Единого стандарта не существует. Вы можете пройти курсы и получить документ в короткие сроки. Качество образования не контролируется

Юридическая безответственность. Если диетолог не является врачом, он не несет ответственности за свою деятельность. Его часто интерпретируют как информационные услуги.

Выход за рамки компетенций. Самая опасная тенденция — когда специалисты без базового образования назначают десятки анализов, БАД или пытаются лечить хронические заболевания (сахарный диабет, гипотиреоз, расстройства пищевого поведения).

Три метода лечения с недоказанной эффективностью: научный взгляд

В законодательстве нет четкого механизма, который ограничивал бы консультантов без медицинского образования в консультировании по диетическим добавкам. Консультации диетолога по приему пищевых добавок юридически приравниваются к консультационным услугам. Если «план здоровья» из 20 банок нанесет вред вашему здоровью, привлечь консультанта к ответственности крайне сложно: в договоре такая деятельность часто указывается как образовательная.

Детолог может порекомендовать продукты, богатые магнием, но назначение магния в виде препарата для коррекции дефицита – это уже прерогатива врача, который опирается на лабораторные показатели и клиническую картину.

Зачем нужен магний и где его искать

Как выбрать специалиста

Нутрициология может быть полезна для профилактики и образа жизни, но не заменяет врача и лечение. Тщательно выбирайте специалистов, проверяйте их компетентность и всегда сверяйтесь с врачебными рекомендациями при хронических заболеваниях.

Вам следует быть настороже, еслидиетолог:

назначает анализы и обязуется их расшифровать (это работа врача);

отменяет прием препаратов, назначенных лечащим врачом;

настаивает на строгих диетах, предполагающих отказ от глютена и молочных продуктов без медицинских показаний;

продает собственные схемы приема БАДили предоставляет промокоды на их покупку – это прямой конфликт интересов.

Главное: диетолог может дать рекомендации по питанию, но не лечить.

Питание изучает, как питание и питательные вещества влияют на здоровье, но не лечит болезни. Подбор питания при заболеваниях осуществляет врач-диетолог с высшим медицинским образованием. Диетологи без медицинского образования могут давать советы по питанию и образу жизни здоровым людям. Однако с юридической точки зрения такие рекомендации считаются информационными услугами. «Красные флажки» — назначение анализов, отмена назначенных врачом лекарств, жесткие диеты без показаний, рекомендации БАД. Внимательно выбирайте специалистов: диетотерапия может быть полезна для профилактики, но не заменяет лечение.

Срочно подписывайтесь на в Максе! Таким образом, мы останемся на связи даже в нестабильные времена.

Важные исследования

История наук о питании

Диетологи и диетологи: в чем разница?

Приказ Минздрава России от 02.05.2023 N 205н (ред. от 03.06.2025) «Об утверждении Номенклатуры должностей медицинских и фармацевтических работников»