Почему в Турции и Швеции пытались запретить кофе?

Свою нынешнюю популярность кофе обрел сравнительно недавно – лишь в 15 веке в Йемене его стали употреблять как напиток. Однако многие европейцы поначалу отнеслись к странному напитку с большим подозрением: кофе не раз запрещали, вводили ограничения на импорт, а любителям кофе даже угрожали наказанием. Портал popsci.com рассказал, как в разное время кофе пытались запретить.

Около 1500 года кофе прибыл в Мекку. На улицах города быстро появились кофейни, обслуживающие как местных жителей, так и уставших паломников. Но популярность новомодного напитка вызвала подозрения, и в 1511 году чиновник Хаирбек собрал группу ученых, чтобы решить, следует ли его запретить.

Он оказывал давление на собравшихся поддержать запрет - якобы кофе вреден для организма, притупляет разум и мотивирует людей собираться вместе, чтобы вести себя неприлично. Кофейни закрылись, зерна сожгли, а власти заявили, что вредная тенденция побеждена. Бег поспешил сообщить об успехе султану Кансуху аль-Гаури, но тот тут же заявил протест. После этого султан издал королевский указ, постановивший, что, хотя кофе нельзя пить публично, его частное употребление не запрещено. Поэтому жители Мекки снова начали пить кофе, а позже, через некоторое время, кофейни вернулись.

Казни любителей кофе в Стамбуле

Прошло более 100 лет – и султан Мурат IV тоже объявил войну кофе, но теперь в Стамбуле. Хотя ранее в Османской империи оно было запрещено, новый правитель занял особо жесткую позицию. Он считал кофейни рассадниками опасной социализации, где в любой момент могут возникнуть восстания и беспорядки.

Поскольку сам Мюрат IV пришел к власти в результате одного из таких переворотов, он, возможно, испытал разумную паранойю. В итоге он запретил кофейни в Стамбуле и пригрозил смертной казнью любому, кто будет уличен в употреблении кофе в общественных местах. Султан вошел в историю как жестокий правитель, а в некоторых худших историях говорится, что он лично убивал любителей кофе и курильщиков — табак также был под запретом.

Швеция пять раз запрещала кофе

В XVI веке европейские путешественники, посещавшие Османскую империю, с любопытством смотрели на кофе, отмечая, что напиток всегда подавали в маленьких чашках и горячим, в любую погоду. Лишь в 17 веке мода достигла Европы, после чего быстро распространилась. И вскоре кофе подвергся такой же критике, как в Мекке и Стамбуле. Ходят слухи, что шведский король Густав III настолько недоверчиво относился к напитку, что запретил его и провел странный «медицинский» тест кофе на двух осужденных преступниках, чтобы понять действие напитка. Якобы один каждый день пил кофе, а второй – чай. Оба в конечном итоге пережили короля, который был убит в 1792 году.

Так или иначе, Швеция запрещала импорт кофе пять раз: в 1756, 1766, 1794, 1799 и 1817 годах. Новые привычки страны часто подвергались критике, а законодательные запреты были в основном результатом торгового дефицита. Более того, под запретом оказался именно кофе, выращенный в колониях других европейских стран, а для усиления этого запрета арестовывали даже тех, кто продавал кофе в небольших количествах.

Прусский отряд по поиску кофе

In 1777, King Frederick II of Prussia issued a note exposing coffee. In his opinion, the drink was disgusting, and his people spent too much money on coffee - money that went outside the country. As with Sweden, Prussia's problems with coffee were economic. Frederick believed that this was a drink for the elite; обычные люди должны пить пиво.

В 1781 году Фридрих создал королевскую монополию на кофе, включая собственные обжарщики, одновременно запретив гражданам приобретать зерна из-за границы и готовить их лично. Кофе стал намного дороже, что, в свою очередь, привело к контрабанде. Именно тогда появился специальный отряд «нюхателей кофе» — как правило, это были ветераны войны, вышедшие в отставку по ранениям. Они рыскали по улицам, пытаясь найти нелегальный кофе. Пойманные с поличным были вынуждены заплатить штраф, четверть которого досталась ответственному за это нюхачу.