Эксперты объяснили рост цен на овощи и фрукты в феврале

На неделе с 3 по 9 февраля 2026 года динамика потребительских цен продемонстрировала замедление. По оценкам Росстата, недельная инфляция снизилась с 0,2 до 0,13%. С начала года цены выросли на 2,24 процентных пункта. Больше всего подорожали огурцы и морковь. Эксперты объясняют это сезонным фактором и высоким спросом.

огурцы – на 5,2%;

морковь – на 1,7%;

картофель – на 1,4%;

помидоры – на 1,3%.

Цена куриных яиц выросла на 1,5%, говядины – на 0,6%.

Особого внимания заслуживает ситуация с ценами на огурцы:по данным Росстата, с декабря 2025 по февраль 2026 года их розничная цена выросла на 43%. Руспродсоюз фиксирует еще более резкий скачок – на 111%. При этом оптовая стоимость за тот же период снизилась на 3%.

Такая диспропорция оптовых и розничных цен стала поводом для вмешательства ФАС: ведомство уже проводит проверку, чтобы выяснить причины беспрецедентного роста цен на овощи.

Такая динамика плодоовощной продукции наблюдается каждый год, и связана она с дороговизной выращивания овощей зимой. Если сравнивать ситуацию с прошлым годом, те же огурцы подорожали не так существенно.

Алексей РодинФинансовый консультант, экономист

По данным Росстата, на 10 февраля 2025 года стоимость огурцов составила 308,81 рубля за килограмм; по состоянию на 9 февраля 2026 года она оценивается в 333,18 руб. Рост – на 7,9%.

Зимой огурцы и помидоры традиционно дорожают. Но у населения сформировалась привычка есть эти овощи круглый год, поэтому спрос сохраняется даже при высоких ценах, - пояснила аналитик Института комплексных стратегических исследований Елена Киселева. На цены продолжает также влиять рост налога на добавленную стоимость (НДС), рост акцизов и тарифов с начала года, добавил эксперт.

Овощи и фрукты — наиболее динамичные компоненты потребительской корзины, — говорит Олег Абелев, руководитель аналитического отдела инвесткомпании «Риком-Траст». По его словам, на другие составляющие потребительской корзины столь существенных колебаний цен нет из-за их низкой доли импорта, особенно в зимний период.

В связи с текущим ростом цен эксперты делают выводы о том, какой будет инфляция к концу года:

В целом динамика цен выше ожиданий, поэтому удержать инфляцию в пределах 4–5% до конца года будет сложно, если вообще возможно. В частности, на осень запланировано основное повышение тарифов ЖКХ, которое традиционно переносится на цены потребительских товаров и услуг наряду с другими факторами ценообразования.

Елена Киселевааналитик, Институт комплексных стратегических исследований

При этом за неделю с 3 по 9 февраля цены на свиную и пшеничную муку снизились на 0,5%, а сметану - на 0,4%. За неделю цены на туристические услуги упали еще больше. Стоимость поездок на Черноморское побережье России снизилась на 5,5%, что внесло существенный вклад в общую динамику.

Снижение цен на туристические услуги в конце января – начале февраля – история традиционная. Обычно туры бронируются перед Новым годом. Поэтому в начале года спрос падает, что отражается на снижении цены.

Олег АбелевРуководитель аналитического отдела инвестиционной компании «Риком-Траст»

Аналитики ЦБ объясняют рост цен в 2026 году не только повышением ставки НДС, подчеркивая, что динамика роста аналогична динамике начала 2019 года, когда повышение налога привело к инфляции всего на 1%. В качестве причин подорожания продуктов питания в январе они назвали изменение сбора за утилизацию, повышение акцизов, рост цен на алкоголь и табачные изделия, а также рост цен на туристические услуги.

На рост цен повлияло не только повышение НДС: названы причины инфляции