Помогает ли кока-кола при пищевых отравлениях и кишечных инфекциях: мифы и факты

Идея о том, что кола облегчает пищевое отравление, возникла еще в 1950-х годах. Считалось, что напиток (без газа) уменьшает симптомы кишечных инфекций. Мы разобрались, так ли это на самом деле.

Coca-Cola — детище американского фармацевта Джона Пембертона, который разработал напиток в 1886 году. Такое название он получил потому, что содержал экстракт листьев коки, а также кофеин из орехов колы.

Первоначально колу продавали в аптекахJacobs’ Pharmacy. Он позиционировался как тонизирующий напиток, придающий силы. Ему также приписывали благотворное воздействие при пищевых отравлениях, поскольку раньше орех колы использовался как средство от интоксикации и диареи.

Кола стала газированным напитком после того, как фармацевты решили смешать ее с газированной водой. Благодаря своему уникальному вкусу кола вскоре стала популярным безалкогольным напитком во всем мире.

Помогает ли кола при пищевом отравлении?

Ученые из больницы Западного Хартфордшира Национальной службы здравоохранения Великобритании были озадачены этим вопросом. Они проанализировали несколько десятков работ (начиная с 1950-х годов) о влиянии колы на течение гастроэнтерита (инфекционного воспаления желудка и кишечника) у детей.

В первую очередь ученые отметили низкое качество исследования, на основании которого невозможно сделать однозначные выводы. Они также указали на существенные расхождения с действующими рекомендациями Всемирной организации здравоохранения относительно напитков длярегидратации при отравлениях. В частности, напитки типа колы не соответствуют им поминеральному составу и осмолярности (это концентрация растворенных частиц, определяющая осмотическое давление раствора).

Мифы о молочных продуктах: что нужно знать о пользе и вреде

Что происходит при отравлении и как кола может на него повлиять

При пищевом отравлении в организме возникаютинфекции (бактерии, вирусы) и токсины. Чтобы избавиться от них, желудок и кишечник включают защитные механизмы – рвоту и понос.

Основная опасность заключается не столько в самой инфекции, сколько в быстрой потере жидкости и критических электролитов (солей). Обезвоживание нарушает работу сердца и почек, приводит к ухудшению состояния больных (особенно детей и пожилых людей), требующих срочного возмещения потерь. Таким образом, основными задачами при пищевом отравлении являются ликвидация инфекции и восстановление водно-солевого баланса.

Помогут ли компоненты колы справиться с инфекцией?

Нет, не помогут. Существует мнение, что ортофосфорная кислота, содержащаяся в напитке, обладает антисептическими и антибактериальными свойствами. Однако эти утверждения не подкреплены никакими данными.

Дело в том, что соляная кислота в желудке действует гораздо агрессивнее, чем любой газированный напиток. Поэтому если инфекции удалось побороть желудочный сок, то кола не представляет для нее никакой опасности.

Кроме того, основная масса инфекционных возбудителей при желудочно-кишечных инфекциях концентрируется в кишечнике. К моменту попадания напитка в кишечникего кислотность уже полностью нейтрализована.

Защищает от рака и снижает артериальное давление: наука о самом популярном напитке в мире

Поможет ли кола при обезвоживании?

На первый взгляд может показаться, что кола эффективна против обезвоживания, поскольку напиток компенсирует потерю жидкости, а сахар придаст больному энергию. Однако это не рекомендуется, и вот почему:

Слишком мало натрия. Во время диареи организм теряет электролиты, необходимые для нормального функционирования клеток. Аптечные продукты для регидратации содержат достаточно натрия, чтобы восполнить потери, тогда как кола содержит незначительное количество.

Высокая осмолярность. Это показатель количества растворенных частиц на литр раствора. Если осмолярность напитка или еды выше, чем у плазмы крови, то в кишечник будет втягиваться вода (для выравнивания осмолярности). Осмолярность колы достигает 490–780 мОсм/л, а специализированных регидратационных растворов близка к плазме крови (270–330 мОсм/л). Из-за избытка сахара кола действует как «осмотическая ловушка». Он вытягивает воду из тканей в просвет кишечника. Это вызывает еще более тяжелую диарею и ухудшает обезвоживание.

Действие кофеина Этот компонент стимулирует перистальтику и оказывает легкое слабительное действие, которое лишь усиливает рвоту и понос.

Отравление свинцом и безоар: где кола показала эффект

Исследование 2025 года, опубликованное в журнале Nature Communications, показало, что фосфорная кислота снижает всасывание свинца при случайном отравлении (например, проглатывании загрязненной свинцом почвы) у экспериментальных животных за счет образования нерастворимых соединений.

Другое исследование показало, что кола помогает растворять желудочные фитобезоары (пищевой комок). В 91% случаев это помогло избежать операции.

Важно. Данные исследования проводились на животных или в рамках небольших клинических исследований, что не позволяет рассматривать колу как лекарство от указанных заболеваний. Поэтому при возникновении таких проблем единственное правильное решение – немедленно обращаться в больницу.

Главное: кола не помогает при отравлениях и обезвоживании

Содержащиеся в напитке сахар и кофеин только ухудшают симптомы. Кроме того, в коле содержится слишком мало натрия, что не позволяет использовать ее каксредство для восстановления водно-солевого баланса.

Важные исследования

Метанольный экстракт Cola nitida оказывает дозозависимое диуретическое, натрийуретическое и калийуретическое действие у крыс.

Осмолярность напитка как маркер поддержания адекватной гидратации организма

Кола снижает риск отравления свинцом в результате случайного проглатывания загрязненных частиц почвы на моделях крыс и свиней.