Диета Гитлера: от чего отказался фюрер из-за паранойи

Он держал в страхе сотни миллионов людей и в то же время не мог пообедать самостоятельно. О том, что входило в рацион Гитлера и почему его питание постоянно проверялось, читайте в статье «».

Перед войной британский шеф-повар Дион Лукас вспоминает, как готовил для Гитлера в 1930-х годах и с удовольствием ел баварские колбаски, ветчину и фаршированных голубей, согласно данным Warfare History Network. Впоследствии он назвал мясные бульоны «трупным чаем» и постепенно исключил их из рациона, начиная с конца 1920-х годов.

Почему он отказался от мяса?

Официальная пропаганда Рейха представляла Гитлера ярым противником убийства животных, и в 1933 году Союз защиты животных Германии наградил его специальной медалью. Однако исследователи предлагают и другие версии, далекие от этических.

Первая версия – психологическая. В 1931 году в мюнхенской квартире Гитлера умерла его племянница Гели Раубаль. После этого он резко сократил потребление мяса. Психоаналитик Эрих Фромм в рамках своей теории о некрофильном характере фюрера трактовал вегетарианство как форму компенсации деструктивных импульсов: человек, уносящий жизни в глобальном масштабе, публично демонстрировал свой отказ от убийства животных.

Операция «Фарш»: как мертвец обманул Гитлера

Вторая версия – медицинская. Гитлер страдал хроническим метеоризмом и болями в желудке, а диета без мяса якобы облегчила его состояние.

Как Гитлер питался войной?

К концу войны у фюрера развилось ярко выраженное пристрастие к сладкому. Его секретари зафиксировали, что блюда с пирожными появлялись на столе трижды в день, а порции значительно увеличились по сравнению с довоенными. Шоколад и пирожные сопровождали каждое чаепитие. Эта привычка сохранялась и усиливалась по мере усиления военного давления.

При этом требования к происхождению продукции ужесточились. Овощи и фрукты для его стола выращивались на специальных плантациях без удобрений и пестицидов — это требование было зафиксировано в инструкциях кухонного персонала «Волчьего логова».

Кто вместо него пробовал еду?

В Волчьем логове был сформирован отряд из пятнадцати женщин, которые каждый день пробовали все блюда, прежде чем они дошли до стола Гитлера. Эта услуга не была добровольной. Женщины были отобраны и назначены СС, не оставляя им выбора.

Каждый день между одиннадцатью и двенадцатью часами дня женщины пробовали приготовленную еду, после чего ждали час, чтобы убедиться, что еда не отравлена. Только после этого посуду отправили в штаб.

"Мы знали обо всех слухах о яде и не могли насладиться едой. Каждый день мы боялись, что это будет наша последняя трапеза", - рассказала Марго Велк телеканалу "Аль-Джазира".

Велк работала дегустатором два с половиной года и рассказала об этом только в 2013 году, когда ей было уже 95 лет. По ее словам, Гитлер был убежден, что британская разведка планировала отравить его через еду. Проверка, по словам самой Велк, распространялась на все без исключения блюда.

Что стояло за паранойей?

Страх перед отравлением был включен в более широкий круг тревог, развившихся у Гитлера с юных лет. В своем кругу он регулярно выражал уверенность в том, что умрет молодым от рака. Его мать Клара умерла от рака груди в 1907 году, когда ему было восемнадцать. Эта потеря породила стойкую веру в собственную физическую уязвимость, которую клинические психологи позже описали как полномасштабную ипохондрию.

Ранее мы писали, как Адольф Гитлер «убивал» женщин из своего окружения.