Почему экотовары могут стоить дороже и как за них не переплачивать: чек-лист

Мода на здоровый образ жизни (ЗОЖ) превратилась в высокодоходный бизнес. Товар с пометкой «эко», «био» или «фермерский» может стоить дороже своего обычного аналога. В этой статье мы проанализируем экономику «зеленых» ценников и сравним стоимость некоторых потребительских товаров. Мы подскажем, когда цена на продукцию оправдана, а когда не стоит переплачивать за обычный товар.

Интерес к здоровому образу жизни растет на фоне опасений по поводу стресса, окружающей среды и качества продуктов питания. Люди хотят жить дольше и не болеть. Расходы на товары и услуги, связанные со здоровьем, растут, и компании разрабатывают продукты для этой аудитории.

По данным Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), спрос на товары здорового образа жизни в федеральной рознице за последний год увеличился на 15–30%, а в отдельных сетях - до 40%.

Появилась аудитория покупателей, готовых платить больше за данную продукцию. Производители и розничные торговцы используют интерес потребителей для продвижения продукции. Иногда им достаточно сменить цвет упаковки на зеленый и добавить надпись «био», и покупатель начинает смотреть на товар другими глазами.

Часть наценки на экопродукцию оправдана реальной экономикой производства, но это касается не всей продукции. Высокая стоимость может быть оправдана при наличии на этикетке двух видов маркировки. Давайте посмотрим на каждого из них.

С пометкой «Органический».

В России статус «Органический» регулируется законодательством. Производитель обязан пройти добровольную сертификацию аккредитованного органа по сертификации. Сертификат выдается сроком на три года. Вся продукция должна быть произведена без использования запрещенных агрохимикатов. В результате урожайность может снизиться на 20–40%. Себестоимость единицы продукции растет.

Все органические продукты в России должны быть отмечены этим знаком.

По данным экспертов Роскачества, на начало 2026 года в едином госреестре числилась 261 компания.

С пометкой «Ферма».

1 января 2026 года вступил в силу первый в России национальный стандарт ГОСТ Р 72236-2025 «Реализация сельскохозяйственной продукции». Маркировка «фермерское» теперь регламентируется Федеральным законом № 297-ФЗ. Но единого графического знака для фермеров пока нет. Поэтому покупателю приходится читать этикетку. 

Хотя закон официально закрепил статус «фермерской продукции» исключительно за малым бизнесом и крестьянскими хозяйствами (крестьянскими хозяйствами), крупные агрохолдинги все же могут использовать созвучные маркетинговые названия.

Чтобы убедиться в том, что товар действительно является фермерским продуктом, необходимо проверить данные производителя, требуемые техническими регламентами: на упаковке должно быть прямо указано название и адрес конкретного фермерского хозяйства или кооператива.

Настоящая фермерская продукция обычно дороже, поскольку производится небольшими партиями. Небольшим фермам сложно конкурировать с агрохолдингами по цене: крупные производители автоматизируют процессы и тратят меньше на каждый литр молока или килограмм мяса. Поэтому высокая цена на настоящую фермерскую продукцию вполне оправдана.

Потребитель доплачивает за штучный, локальный продукт и поддержку малого бизнеса, а не за конвейерное производство

Где начинается чистая финансовая наценка?

Согласно Федеральному закону от 31 июля 2025 года № 349-ФЗ с 1 сентября 2025 года вступили в силу требования к маркировке органической продукции: использование слов «эко», «био», «экологический» и подобных обозначений без органической сертификации ограничено. При этом переходный период предусмотрен до 1 сентября 2030 года, поэтому жесткие санкции пока отложены.

Благодаря этому продукция, произведенная по стандартным технологиям, по-прежнему может выглядеть на полке как более здоровая или более экологически чистая - например, за счет зеленой упаковки и экозаявлений. Их цена может быть заметно выше, хотя технология производства и сырье остаются общими.

Этот прием называется гринвошинг (от англ. greenwashing — «зеленый камуфляж»): бренд создает имидж более чистого и здорового продукта, не всегда подкрепляя его реальными изменениями. В этом случае покупатель платит не столько за качество, сколько за премиальное позиционирование – дизайн упаковки, маркетинг, торговую наценку и, например, размещение на специальных фирменных полках.

Эко и обычный продукт: сравните цены

Чтобы понять, сколько на самом деле переплачивает покупатель, мы проанализировали онлайн-каталоги «Пятерочки», «Дикси» и «Магнита». Мы сравнили стоимость некоторых основных потребительских товаров. Цены актуальны для Московской области на июль 2026 года.

Из таблицы видно, что товары с маркировкой «эко», «здоровый образ жизни» и «деревенский» могут стоить дороже своих базовых аналогов: разница в цене в выборке варьируется от 6% до 639,9%. 

Особенно резкий рост цен наблюдается на весовые товары и сахар за счет сочетания премиального позиционирования и мелкой упаковки. В результате потребительская корзина с такими товарами заметно дорожает.

На что следует обратить внимание покупателю, чтобы не переплатить за маркировку?

Также российская органическая продукция маркируется специальным знаком: белым листом на зеленом фоне с надписью «ОРГАНИК» и специальным QR-кодом для входа в реестр Минсельхоза России.

Если вы видите товар с пометкой «Органик», но его производителя нет в реестре, то вы можете сообщить о нарушении в Роскачество. Для этого вам необходимо заполнить специальную форму в разделе «Борьба с гринвошингом».

Чтобы уменьшить чек в супермаркете, достаточно изменить несколько потребительских привычек. Проверяйте свои покупки с помощью простого чек-листа прямо на полке магазина.

Пересчитать цену за килограмм или литр

Производители премиальных линий здорового образа жизни часто расфасовывают крупы, сахар и овощи в более мелкие упаковки по 350, 450 или 500 г, поэтому цена за упаковку выглядит ниже.

Всегда смотрите на мелкий шрифт на ценнике супермаркета — крупные ритейлеры обязаны указывать там стоимость за 1 кг или 1 литр. Сравните эту цифру с ценой базового аналога. Таким образом вы сможете увидеть реальную разницу в цене за килограмм или литр и оценить, оправдана ли переплата.

Прочтите состав на оборотной стороне.

Не верьте обещаниям на лицевой стороне продукта: «Без антибиотиков», «Без ГМО», «Зерновой откорм», «Натуральный продукт». Переверните упаковку и прочтите состав продукта. Сравнение состава двух продуктов (с зеленой маркировкой и без). Это поможет вам понять, есть ли у более дорогого товара различия, объясняющие разницу в цене.

Проверьте спорные экологические утверждения

Некоторые бренды используют приставки «био» и «эко» для товаров, для которых такие обозначения требуют отдельного подтверждения или не дают явного преимущества потребителю. Будьте осторожны с такими продуктами, как «био-вода» или «эко-соль», и проверьте, есть ли у них подтвержденная сертификация.

Не обращайте внимания на полки со здоровым образом жизни

Супермаркеты часто размещают товары с «зелеными» ценниками на отдельных полках или в торцевых зонах. Базовые аналоги ищите на обычных полках. Зачастую та же зеленая гречка, овсянка или растительное масло встречаются в стандартных продуктовых отделах и стоят в несколько раз дешевле просто потому, что их упаковка не выглядит премиально.

Выводы

Забота о здоровье — отличный тренд, но он не должен превращаться в слепую переплату маркетологам. Анализ а показал, что за этикетки «эко», «био» и «рустик» в обычных супермаркетах придется переплачивать. Поэтому, приобретая продукт, читайте состав, указанный мелким шрифтом на обороте.

Обычные сезонные овощи, простые крупы и стандартное молоко без громких маркетинговых обещаний могут быть сравнимы по составу и пищевой ценности с «зелеными» аналогами премиум-класса.

Где выгоднее покупать курицу: в «Магните», «Пятерочке» или «Дикси»

Подписывайтесь на в Максе! Мы останемся на связи, несмотря на блокировки и сбои.