Бразилия полностью запретила производство фуа-гра

Бразилия присоединилась к списку стран, которые поставили этические стандарты выше кулинарных традиций. Президент Луис Инасио Лула да Силва подписал закон, который вводит полный запрет на производство и продажу продуктов, полученных путем принудительного кормления животных.

В законе четко указано, что любой механический или ручной способ засыпания корма в горло или желудок птицы сверх его естественного насыщения запрещен. Традиционная зондовая технология приводит к тому, что печень птиц увеличивается в десятки раз.

Эта практика уже давно запрещена в десятках стран, включая Великобританию, Индию, Аргентину и большинство стран ЕС, за исключением Франции и Венгрии, где она считается традиционным рыболовством.