Как работали средневековые ремесленные гильдии?

В средние века ремесленники подчинялись гильдиям, крупным организациям, которые курировали все аспекты городской работы и торговли. Они определяли, кто может стать ремесленником, диктовали цены и контролировали качество товаров. Портал Medievalists.net рассказал, как работали средневековые гильдии.

Пару десятилетий спустя, в 1175 году, король Англии Генрих II издал хартию кожевенникам Руана (город в современной Франции), которая гарантировала им монополию в пределах юрисдикции города. Примерно в то же время английский король предоставил некоторым сапожникам в Оксфорде право образовать гильдию, «чтобы никто не мог заниматься ремеслом в городе, не принадлежа к нему». А в обмен на монополию гильдия согласилась ежегодно платить в королевскую казну по унции золота.

Функция гильдий как инструмента формирования монополии на то или иное ремесло в конкретном поселении была их важнейшей отличительной особенностью в конце Средневековья. Например, в 1330 году рыбаки Сан-Висенте-де-ла-Баркера в Испании получили законодательное подтверждение своей монополии, в котором говорилось, что «ни один рыбак сардин не может заниматься этим промыслом, если он не является членом гильдии».

В других случаях гильдии возникли из религиозных братств. По существу, община, построенная вокруг одного святого, стала привлекать людей определенной профессии, и постепенно к ней стало присоединяться все братство. Так, в Каталонии первое упоминание о гильдиях относится к 1203 году, когда сапожники Барселоны воздвигли в городском соборе алтарь Марку Евангелисту. В каталонском городе Жирона братство Четырех Коронованных Мучеников стало ассоциироваться с каменщиками и плотниками, хотя формально оно было открыто для всех желающих.

В 13 веке поселения гильдий постепенно стали более распространенными. Местные власти, король или даже сами ремесленники предписывали уставы и правила, которые затем отправлялись на утверждение сеньору или мэру города. В 1268 году парижский проректор Этьен Буало составил «Книгу ремесел» — список уставов ремесел, включавший правила около 130 гильдий. А вот в Испании сапожники Бургоса сами составили в 1258 году свой устав, который позже утвердил король Кастилии Альфонсо X.

Правила гильдии порой касаются множества нюансов. Обычно они определяли вес и качество товаров, а также виды инструментов, которые разрешалось использовать. Например, в Испании гильдии рыбаков регулировали размер и тип рыболовных сетей. А в Англии в 1254 году купец был признан виновным в пренебрежении стандартами качества гильдии, изготовив шерстяное одеяло из плохого сырья. В Йорке в 1385 году статут портных предписывал мастерам выслушивать «любые жалобы на товар» и устранять дефекты, если это возможно.

Качество товара было особенно важно, если гильдия занималась производством продуктов питания. Гильдия запретила немецким мясникам в Тульне продавать мясо в тот же день, когда животное было забито. Кроме того, если в мясной лавке находили «плохое мясо», главный мясник должен был конфисковать товар, а продавец-нарушитель извинялся перед мэром. В Англии, Бристоле, правила гильдии пекарей 1340 года гласили, что любой, кто заменяет выставленный на витрине хлеб некачественным продуктом, должен будет заплатить штраф.

Правилами также установлена ​​плата за вступление в гильдию, а также указан график рабочих и выходных дней. Баням в Париже запрещалось топить бани по воскресеньям и приходским праздникам. Прядильщикам Падуи приходилось не работать не менее 50 праздничных дней, не считая воскресенья; в Аррасе были оштрафованы стрижки, работавшие по воскресеньям.

В каждой гильдии также была иерархия. Внизу обычно находились ученики, которых набирали в подростковом возрасте. Они обучались своему ремеслу в домах своих мастеров, но их труд редко оплачивался. Хотя многие гильдии так или иначе регламентировали обучение учеников. Так, в хартии лондонских шпорных рабочих 1345 г. было указано, что цикл обучения должен длиться семь лет. В Аррасе стригала обучали три года, а в Париже хозяйки шелка платили гильдиям штрафы, если их ученицы обучались менее 10 лет.

По окончании обучения молодые рабочие становились квалифицированными ремесленниками. Они могли продолжать работать на своего хозяина и получать зарплату, а могли стремиться стать мастером и начать собственное дело. Правда, для этого иногда требовалось тестирование. В Жироне начинающие строители XV века должны были продемонстрировать свои навыки перед комиссией, состоящей из членов гильдии и городских чиновников. Парижские портные должны были пройти проверку со стороны чиновников гильдии, прежде чем им разрешили открыть свой магазин. Иногда правила были более ясными, иногда более абстрактными; разница между простым рабочим и мастером больше зависела от финансовой возможности открыть собственную мастерскую.