5 напитков, которые утолят жажду не хуже обычной воды

Можно ливоду заменить молоком, соком или бульоном? Мы выяснили, как организм реагирует на пять популярных напитков и могут ли они утолить жажду.

Она может удерживать жидкость в организме дольше, чем обычная вода, особенно после тренировки. Об этом стало известно после небольшого исследования с участием 11 добровольцев, которое было опубликовано в British Journal of Nutrition.

Участники былиобезвожены, занимаясь в теплом помещении, а затем выпивая обезжиренное молоко, молоко с добавлением соли, воду или спортивный напиток. За пять часов после употребления молока участники выделили около611 мл мочи, а после употребления воды - 1184 мл. Таким образом, после употребления молочных напитков водный баланс оставался нормальным или положительным, а после воды и изотонического напиткастановился снова отрицательным.

В другом исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания (AJCN), цельное и обезжиренное молоко также показало более высокий индекс гидратации по сравнению с водой.

Важно. Полностью заменять воду молоком не нужно. В 100 г молока содержится около 45 ккал, поэтому стакан этого напитка уже около 90-120 ккал в зависимости от жирности, и они могут быть лишними. Кроме того, у некоторых людей непереносимость лактозы.

Сколько воды на самом деле следует пить: что говорит наука

Бульон

Куриный бульон может восстановить гидратацию лучше, чем обычная вода, после сильного потоотделения. Это было показано в исследовании 1998 года с участием30 добровольцев.

После сильного обезвоживания участники получали воду, куриный бульон, раствор электролита или куриный суп с лапшой. После бульона и супа объем плазмы восстанавливался практически до исходного уровня, тогда как после воды он оставался сниженным.

Важно. В этом исследовании авторы объяснили этот эффект не самим бульоном, а высоким содержанием натрия (соли), который помогает удерживать жидкость.

В другом исследовании, опубликованном в журнале «Медицина и наука в спорте и физических упражнениях» (MSSE), употребление куриного супа перед тренировкой в ​​жару увеличивает последующее потребление воды и улучшает общую гидратацию по сравнению с употреблением только воды.

При этом авторы связывают этот эффект с повышенным содержанием электролитов в бульоне. То есть небольшой положительный эффект отвара наблюдается в основном при повышенном стрессе и сильном потоотделении. Имеющиеся данные касаются восстановления жидкости после физических упражнений и сильного потоотделения, поэтому сделать выводы о пользе отвара в обычных условиях невозможно.

апельсиновый сок

Вполне возможно, что выводы справедливы для многих других соков, но большая часть исследований проводилась именно для апельсина (вероятно, самого популярного).

Соки более чем на 90% состоят из воды, поэтому хорошо утоляют жажду. В частности, это показало рандомизированное исследование с участием 72 здоровых мужчин, опубликованное в Американском журнале клинического питания (AJCN). Добровольцы выпивали один литр одного из 13 напитков, после чего ученые в течение четырех часов измеряли объем мочи. После апельсинового сока организм выделял жидкости не больше, чем после воды.

Другими словами, сокне показал значительного мочегонного эффекта.Примечательно, что в первые два часа индекс гидратации апельсинового сокабыл выше, однако после поправки на фактическое содержание воды статистически значимыйэффект исчез.

Важно. Сок (даже свежевыжатый) содержит сахар и калории, поэтому лучше им не злоупотреблять. Таким образом, авторы метаанализа, опубликованного в JAMA Pediatrics, пришли к выводу, что фруктовые соки являются источником дополнительных калорий и лишнего веса, особенно у детей.

Черный, зеленый, травяной чай

Черный и зеленый чайв умеренных количествах могут поддерживать уровень гидратации почти так же, как и простая вода. Это было показано в небольшом исследовании с участием 21 добровольца, опубликованном в Британском журнале питания.

Участники выпивали четыре чашки черного чая или такое же количество воды в день. Не обнаружено различий в объеме мочи, ее осмоляльности (концентрации солей и других частиц) и показателях кровиАналогичный результат получен и для зеленого чая.

Среди травяных чаев ройбуш наиболее изучен. У обезвоженных спортсменов он восстанавливал водный баланс почти так же, как вода.

Таким образом, умеренное количество несладкого чая можнозасчитать в общий объем потребляемой жидкости. Однако стоит помнить, что чай насыщает организм жидкостью не лучше, чем вода.

газированная вода

Несладкая газированная вода гидратирует организм примерно так же, как обычная вода. Исследования показывают, что количество мочи после газированной и обычной воды примерно одинаковое.

Однако эффект от физических упражнений может отличаться, как показано в недавнем исследовании, опубликованном в журнале Nutrients. После умеренного обезвоживания участники эксперимента пили меньше газированной воды, чем обычной воды. Это может быть связано с тем, что углекислый газ дает дополнительное ощущение утоления жажды.

Врачи объяснили, почему можно запивать еду водой

Главное о водных «заменителях»

Основной и лучший способ утолить жажду – это обычная вода; нет необходимости полностью заменять его другими напитками. Соки (даже свежевыжатые) и молоко содержат дополнительные калории, которые могут нанести вред вашему весу. Отвар может быть полезен при сильном потоотделении, но не как полная замена воды.

Другие напитки можно использоватьв качестве дополнительных источников влаги. Объем съеденного супа, выпитого чая или кофе также следует включать в общий питьевой баланс, поскольку вода оттудатакже всасывается.

Важные исследования

Молоко как напиток для регидратации после тренировки

Влияние приема электролитов перед тренировкой на баланс жидкости у мужчин и женщин

Рандомизированное исследование по оценке влияния различных напитков на состояние гидратации

Черный чай и поддержание гидратации организма человека: результаты рандомизированного контролируемого исследования

Влияние газированной воды и воды с добавлением электролитов на регуляцию жидкости в организме после легкого обезвоживания

Подписывайтесь на в Максе! Мы останемся на связи, несмотря на блокировки и сбои.