Россиянам объяснили, сколько яиц можно есть на Пасху

Для подавляющего большинства людей такой продукт, как куриное яйцо, не представляет никакого риска для здоровья, даже если его включать в рацион каждый день. Пищевая ценность яиц объясняется высоким содержанием в них белка, который легко усваивается и содержит незаменимые аминокислоты. В нем содержится много витаминов группы B, витамина D, а также холина, который важен для работы нервной системы и обменных процессов.

"Опасения по поводу высокого уровня холестерина в желтке не подтверждаются современными исследованиями. Это связано с тем, что на липидный обмен влияет не столько сам холестерин, сколько общее количество насыщенных жиров в рационе, а также сопутствующие метаболические нарушения. Кроме того, основная часть холестерина в организме вырабатывается в печени, и только 10-30% его общего уровня поступает с пищей", - пояснила она.

Отмечено, что для здорового человека употребление в пищу даже двух-трех яиц в день не вредно.

«Когда яйца включаются в сбалансированный рацион, не происходит никаких негативных изменений в уровне холестерина или состоянии сосудов», — сказал врач.

Однако существуют условия, при которых избыток яиц в меню все же может быть нежелателен, предупредил собеседник RT.

В первую очередь следует быть осторожными людям с подтвержденной аллергией на яичный белок, отметил Кашух.

"Ограничение актуально также для пациентов с заболеваниями желчевыводящих путей и печени, особенно в стадии обострения, поскольку продукт обладает некоторым желчегонным действием", - сказал специалист.

На Пасху действуют те же принципы, что и в обычные дни, добавил гастроэнтеролог.

"Для здорового человека два-три яйца во время застолья не представляют никакой опасности. Тем, у кого есть хронические заболевания органов пищеварения, следует проявлять умеренность или заранее обратиться к врачу. В праздничные дни не забывайте и о других продуктах на столе. Диета на Пасху, как и в любой другой день, должна оставаться сбалансированной", - заключила она.

Ранее россиян рассказали, как сохранить кулич свежим в течение нескольких дней.